前に2週間ほどだけドクタの指示で1日10gの塩分制限をしたことがあります。ところが日頃作る料理、たとえば肉じゃがの塩分なんて把握すらしておらず、途方に暮れたことがあります。夜遅くまでやっている図書館で肉じゃがの塩分まで書いてある（この点、土井先…