2021-02-11から1日間の記事一覧

酒粕を覚えた

何年か前にNHKBSで京都の商家の料理の番組が流れてて、そこで酒粕を使った汁ものである粕汁が出てきました。両親は酒どころの出身ではないので酒粕の料理をそれほど知らずに育っています。酒粕で思い出すのは強いて言えば魚の粕漬でそれを食べたことはあって…