漬物ラバーかというとそれほどではありません。ただ例外がひとつだけあっておそらく東京ローカルの漬物のべったらです。大根を麦芽糖と麹で漬けこんだ甘いやつで、日持ちしないので厚く切って早めに食すのが伝統的な食べ方です。べったらと炊き立てごはんだ…
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