2017-10-05から1日間の記事一覧

幕の内弁当における卵焼き問題

だいたい幕の内弁当というのはかまぼこと魚、それに卵焼きが入っています。というかその三種類が入らないと伝統として幕の内弁当とは名乗れないということになってるようなのです。魚は鯖か鮭かで違いはあるのですが、全国どこへ行っても確かに幕の内弁当に…

孤独の記憶

何回か書いてますが、大学を出て就職し、最初は大阪でした。東京育ちの人間が大阪へ行くとある程度の確率で戸惑うのが食文化です。たとえばうどん店の「しのだうどん」というのがわかりませんでした。東京の(うどんを扱う)そば店にはまずそんなメニューは…